Innovationen rund um das Würstchen
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Assistent "Auftauanlage"
Energie und Wasserkostenersparnis bis zu 60%
verbesserte Produkthygiene
schonendes Auftauen
Fleischqualität, die von Frischfleisch kaum zu unterscheiden ist
auch zum schonenden Auftauen von Fisch geeignet
Auftauen nach dem Prinzip der Natur
Unsere Auftauanlage garantiert Ihnen ein schonendes Auftauen, eine Energieeinsparung von bis zu 40%, geringe Keimbildung am Auftaugut, eine Fleischqualität, die nahezu dem Frischfleisch entspricht und dabei einen äußerst geringen Auftauverlust aufweist und vieles mehr.
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Mit Hilfe von speziellen Düsen erzeugt unser System Nebel, der sich dann als Reif auf das Gefriergut legt und ihm vom Kern her die Kälte entzieht. Ihr Vorteil dieses Auftausystems, die Oberfläche bleibt immer kalt.
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Der optimale Auftauprozess wird von dem aufzutauenden Produkt gesteuert. Durch Überwachung von Oberflächen-, Kern- und Raumtemperatur reguliert die Steuerung den Auftauprozess derart, dass eine laufende Reifbildung auf dem Produkt erhalten bleibt. Für eine gleichmäßig im Raum verteilte Temperatur sorgen langsam drehende Rotoren.
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Die Auftauanlage besteht aus Edelstahlheizkörpern, Rotoren, Nebel-Düsen, Messsonden und Mikroprozessor-Steuerung. So kann sie in nahezu jedem Raum eingebaut werden.
Nutzen Sie das Prinzip der Natur zum Auftauen und profitieren Sie von den vielen Vorteilen. Unsere Anwendungstechniker beraten Sie gerne.